香り溢れるパティスリー

 

 

L'essentielleは、

「本質」（香り）という意味からつけられました。

 

なぜこの素材を使うのか

どんな作り方にするのか

その一つ一つが意味を持ち

お互いにいいバランスを取り合い

​それが美味しさとなります。

 

儚い香りは、

素材とのバランスが整っていないと、

記憶に残りません。

 

 

最初のひと口目の幸福感、

長く続く余韻。

出会いから別れまで

魅了されるお菓子をお楽しみください。

 

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目で見て、舌で味わい

香りを楽しむ

​そんなパティスリーを目指しています。

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